포춘 비즈니스 인사이트에 따르면, 세계 가금류 시장 규모는 2025년 4,910억 2천만 달러에 달했습니다. 이 시장은 2026년 5,219억 5천만 달러에서 2034년 9,102억 4천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 7.20%를 기록할 것으로 전망됩니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 기준 39.4%의 시장 점유율로 가금류 시장을 주도했습니다.
가금류 시장은 닭, 칠면조, 오리 및 기타 가금류에서 생산되는 육류와 계란을 포함한 가금류 제품의 생산, 가공, 유통 및 판매를 포괄합니다. 가금류는 가격 경쟁력, 영양가, 그리고 다양한 식품 활용성 덕분에 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 단백질 공급원 중 하나입니다.
주요 시장 동인
동물성 단백질 수요 증가
단백질이 풍부한 식단에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 전 세계적으로 가금류 고기와 계란 제품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.
식품 서비스 및 소매 부문의 확장
레스토랑, 패스트푸드 체인, 슈퍼마켓 및 온라인 식료품 플랫폼의 성장은 가금류 제품 소비를 뒷받침하고 있습니다.
가금류 사육 방식의 발전
현대적인 농업 기술, 개선된 유전학, 그리고 향상된 질병 관리 시스템은 가금류의 생산성과 효율성을 높이고 있습니다.
시장 제약
가금류 농장에서의 질병 발생
조류 인플루엔자 및 기타 가금류 질병의 발생은 공급망을 교란하고 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다.
변동하는 사료 비용
옥수수와 대두박 같은 사료 원료 가격의 변동은 생산 비용과 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.
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시장 기회
가공 가금류 제품에 대한 수요 증가
간편하고 바로 조리할 수 있는 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 가공 가금류 제조업체들에게 기회가 창출되고 있습니다.
온라인 식품 소매업의 확장
전자상거래와 온라인 식료품 플랫폼의 급속한 성장은 시장 접근성과 제품 접근성을 향상시키고 있습니다.
분할
종별로
- 닭
- 칠면조
- 오리
- 기타
제품 유형별
- 고기
- 계란
유통 채널별
- B2B
- 비2C
- 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
- 편의점
- 온라인 소매
- 기타
지역별 분석
아시아 태평양
아시아 태평양 지역은 2025년까지 39.4%의 점유율로 가금류 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 거대한 소비자 기반, 증가하는 가처분 소득, 저렴한 단백질 공급원에 대한 수요 증가, 그리고 확장되는 가금류 사육 규모 덕분에 이러한 성장을 이루고 있습니다.
북아메리카
북미 지역은 높은 가금류 소비량, 선진 농업 기술, 그리고 잘 발달된 식품 가공 산업 덕분에 상당한 시장 성장을 보이고 있습니다.
유럽
유럽은 고품질 가금류 제품에 대한 수요 증가와 지속 가능한 가금류 생산 방식의 발전에 힘입어 꾸준한 성장을 이어가고 있습니다.
나머지 세계
라틴 아메리카, 중동, 아프리카에서는 인구 증가, 도시화, 그리고 영양가 있는 식단에 대한 인식 제고로 인해 가금류 소비가 증가하고 있습니다.
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가금류 시장의 주요 업체
- 타이슨 푸드 주식회사
- JBS SA
- BRF SA
- 카길 주식회사
- 샌더슨 농장 주식회사
- 필그림스 프라이드 코퍼레이션
- 퍼듀 팜스 주식회사
- 코흐 푸드 주식회사
- 차로엔 포크판드 푸드 PCL
- NH 푸드 주식회사
결론
세계 가금류 시장은 동물성 단백질 수요 증가, 외식 산업 확장, 가금류 사육 기술 발전 등에 힘입어 2034년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 가공 가금류 제품 소비 증가, 온라인 소매 채널 성장, 생산 효율성 향상은 예측 기간 동안 시장 참여자들에게 중요한 성장 기회를 제공할 것으로 전망됩니다.